こんにちは
もくもく作業が好きな
工場担当のmiyaです。

8月、9月は
杏仁エッグタルトを集中して作りました。
今は機械でカットしているパイ生地も、
以前は包丁でカットしていました。

卵も以前は
白身と黄身を分ける作業は
手作業でしたが、
今は黄身だけを納品してもらっています。

作業はとても楽になったので嬉しいです。
大量の卵を割る作業…懐かしいな~…。